Recepti
Liker od pomorandže: Zaboravite limoćelo, aranćelo stiže sa Sicilije i preukusan je
Liker od pomorandže: Zaboravite limoćelo, aranćelo stiže sa Sicilije i preukusan je

Liker aranaćelo, isto kao i lumunćelo, idealno je da poslužite dobro ohlađen, idealno iz zamrzivača, kao digestiv nakon obroka.
Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu kako bi zadržao svježinu i ukus.
Sastojci:
- Četiri narandže (neprskane)
- Dvije i po šolje alkohola (iz apoteke ili kvalitetna votka, može i dobra loza)
- Dvije i po šolje vode
- Jedna i po šolja šećera
Priprema:
Priprema narandži: Operite i osušite narandže. Koristite ljuštilicu za krompir da oljuštite samo narandžasti dio kore (izbjegavajte bijeli dio koji može da da gorčinu). Trebalo bi da dobijete oko 120 grama kore.
Namakanje kore: Stavite koru u čistu staklenu teglu dovoljno veliku da stane alkohol. Prelijte koru alkoholom, tako da bude potpuno pokrivena. Pokrijte teglu i ostavite je na tamnom mjestu 21 dan. Povremeno protresite, ali izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost.
Filtriranje alkohola: Nakon 21 dan, procijedite alkohol kroz metalnu cjediljku da biste uklonili koru. Dobijeni alkohol će imati lijepu narandžastu boju. Ostavite ga sa strane.
Priprema šećernog sirupa: U srednjem loncu, na srednjoj vatri, miješajte vodu i šećer dok se šećer potpuno ne rastopi. Smjesa ne treba da provri. Ostavite sirup da se ohladi.
Spajanje likera: Pomiješajte ohlađeni šećerni sirup sa alkoholom i dobro promiješajte. Ulijte liker u staklene boce i dobro ih zatvorite. Ostavite da stoje još 15 dana prije nego što počnete da uživate u njemu. Možete ga konzumirati odmah, ali će biti najbolji nakon što odstoji.
Dodatni savjeti: Ovaj liker možete koristiti i za pripremu poslastica poput kolača, torti, pita i savijača. Takođe, odlično se slaže sa palačinkama – samo ih prelijte likerom i uživajte!