Skip to main content

ishrana i zdravlje

Nije sva konzervirana hrana loša: Evo koja je najzdravija, puna proteina i masnih kiselina

Nije sva konzervirana hrana loša: Evo koja je najzdravija, puna proteina i masnih kiselina


Sardine u konzervi obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribljih konzervi i odličan su izbor kada svježa riba nije dostupna, kaže nutricionista.
Sardine u konzervi obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribljih konzervi i odličan su izbor kada svježa riba nije dostupna, kaže nutricionista.


Nije sva konzervirana hrana loša: Evo koja je najzdravija, puna proteina i masnih kiselina
Ilustracija, foto: Pixabay

Konzerviranjem se hrana održava svježa i jestiva, posebno hrana koja je sklona razvoju različitih patogena, dok u procesu konzerviranja hrana prolazi kroz proces sterilizacije.

„Nažalost, rezultat je značajan gubitak hranljivih materija, ali kada se voće ili povrće jednom konzervira, može da ostane tako godinama, bezbjedno od opasnih mikroorganizama“, objašnjava nutricionistkinja dr Džes Kording i otkriva koja je, prema riječima stručnjaka, najzdravija konzervirana hrana.

„To su svakako sardine u konzervi, ali i druge riblje konzerve koje su pristupačan izvor proteina, ali i održive i ne zahtijevaju dugu pripremu ili kuvanje. Dodavanje konzervirane ribe vašoj ishrani ima brojne zdravstvene prednosti. Sardine u konzervi imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morskih plodova, posebno ako svježe nisu dostupne“, rekla je doktorka Kording.

Uz njih unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i antiinflamatornih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje obezbjeđuje mononezasićene masti zdrave za srce, objašnjava ona.

Kako jesti sardine?

Zdravstvene smjernice preporučuju dvije do tri porcije ribe sa niskim sadržajem žive nedjeljno, a doktorka Kording preporučuje miješanje sa tjesteninom, sirom ili krekerima za užinu.

„Lično, volim da ih zgnječim viljuškom i samo ih bacim u salatu“, rekla je za Mind Body Green, a postoji bezbroj drugih načina da uključite konzervirane sardine u svoju ishranu.



Komentari

Subscribe
Notify of
0 Komentara
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
Pogledaj sve komentare

Povezani članci