Palačinke od tikvica koje će vas oduševiti

Sastojci:

2 tikvice (manje)
2 cijela jajeta
1,5 dl mlijeka
50 ml ulja
200 grama brašna
200 ml mineralne gazirane vode
1 kašičica soli
prstohvat šećera
sitno sjeckan peršun po želji

Priprema:

Očistite i izrendajte tikvice pa im dodajte jaja, mlijeko, so i šećer i sitno sjeckan peršun.

Kada sve dobro promiješate, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete finu homogenu smjesu i na kraju dodajte ulje i vodu sve dok tijesto ne bude dovoljno rijetko za palačinke.

Sipati kutlačom na zagrijano ulje, pa pržiti nekoliko minuta s jedne strane i okrenuti i pržiti još dva minuta s druge.