Pikantne palačinke sa pilećim mesom

Sastojci za palačinke:

– 3 jaja

– 250 g brašna

– 350 ml mlijeka

– 1 dl mineralne vode

– 1 kašičica soli

– 1 kašičica šećera

Sastojci za fil:

– 500 g pilećeg bijelog mesa

– 2 srednje glavice luka

– 300 ml pasiranog paradajza

– 250 ml povrćne supe

– 3 kašičica slatke crvene paprike

– 150 g kisjele pavlake

– 1 kašičica šećera

– so, biber, ljuta paprika i drugi začini po želji

– ulje

I još…

– kisjela pavlaka za dekoraciju, po želji

Priprema:

Prvo umutite i ispecite palačinke od navedenih sastojaka.

Pileće meso nasjeckajte na što sitnije kockice. Luk takođe usitnite i zatim ga malo propržite na ulju.

Kada poprimi zlatnožutu boju, dodajte meso i dinstajte ga s lukom 10 minuta uz stalno miješanje.

Zatim na sredini posude razmaknite malo mesa i dodajte slatku papriku koju ćete kratko popržiti.

Sve prelijte paradajzom, dodajte supu, posolite, pobiberite, dodajte kašičicu šećera i po želji druge začine poput ljute paprike.

Kuvajte na 10 minuta, pa skinite sa šporeta. Sos od mesa procijedite kroz cediljku u drugu posudu, a mesom napunite palačinke.

Sos vratite na šporet, dodajte kisjelu pavlaku i pustite da krčka minut do dva.

Punjenu palačinku stavite na tanjir, prelijte s par kašika sosa, po želji dodajte kašiku kisjele pavlake i poslužite.

Prijatno!