Slani rafaelo

Sastojci:

250 g fete

500 g pilećeg bijelog mesa

4 jajeta

50 g ćureće šunke

100 g rendane gaude

Priprema:

1. Pileće meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite ga i sameljite, a feta sir izgnječite viljuškom. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite ih i sitno isjeckajte, pa dodajte masi od bijelog mesa i sira. Sve dobro izmiješajte da se dobije kompaktna masa. Šunku isijecite na krupnije kocke, a tvrdi sir izrendajte.

2. Od pripremljene mase pravite kuglice, a u sredinu svake stavite kockicu ćureće šunke. Kuglice uvaljajte u rendanu gaudu. Kuglice dekorišite listićem peršuna i poslužite uz salatu.