Zdrava pizza sa mocarelom i tikvicama

Sastojci:

Tijesto:

– 220 ml tople vode

– 1 kašika šećera

– 25 g svježeg kvasca ili 1 kesica suvog

– 3 kašike maslinovog ulja

– 1 kašičica soli

– 300 g brašna

Fil:

– maslinovo ulje

– bijeli luk

– tikvice

– mocarela

– bosiljak, origano

Priprema:

U toploj vodi rastvorite kvasac, dodajte šećer, maslinovo ulje, so i dobro izmiješajte.

Ovu smjesu sipajte u brašno i umijesite tijesto.

Tijesto ostavite da se odmori oko 15 minuta što je dovoljno da naraste duplo.

Podijelite tijesto na četiri dijela, rastanjite i filujte.

Za jednu picu promjera tanjira usitnite jedan bijeli luk i pomiješajte ga sa tri kašike maslinovog ulja. Dodajte svježeg ili sušenog bosiljka i origana.

Jednu tikvicu (oko 300 grama) narendajte, posolite i ostavite da odstoji oko pola sata. Ocijedite tikvice.

Na rastanjeno tijesto namažite mješavinu maslinovog ulja, rasporedite tikvice i nakidajte mocarelu.

Pecite na 250 stepeni dok ne dobije lijepu zlatno-žutu boju.

Prijatno!