Preukusni mafini sa kačkavaljem i sušenim paradajzom

Sastojci:

2 jaja

150 ml mlijeka

1/2 šolje ulja

brašno 250 ml

prašak za pecivo

prstohvat soli

100 gr kačkavalja

10 komada sušenih paradajza

začini po ukusu (origano, majčina dušica, bosiljak, suvi bijeli luk)

Priprema:

Umutite jaja. U njih dodajte toplo svježe mlijeko, ulje i prstohvat soli. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

Isijecite paradajz na sitno, a sir narendajte. Dodajte ih u smjesu zajedno sa začinima.

Promiješajte dobro i rasporedite u kalupe za mafine (do dvije trećine njihove visine) pokrivene papirinim korpicama.

Pecite vazdušaste slane mafine na 180 stepeni 20 minuta.

Ostavite da se ohlade.

Mafine možete ukrasiti mješavinom pavlake, sira i malo bibera (300 do 350 grama sira i 100 grama kisjele pavlake), uz pomoć šprica sa zvjezdastim nastavkom.