Doktor (78) tvrdi da je njegova biološka starost 57: Četiri principa ishrane kojih se pridržava

Za Biznis Insajder ovaj anesteziolog i glavni velnses službenik, podijelio svoje principe ishrane, piše ovaj medij, napominjući da ne postoji konsenzus o definiciji biološke starosti ili kako je izmjeriti.

Rozen je koristio iste principe za koje kaže da su ga održali mladim kako bi razvio velnes institut na Klivlendskoj klinici, dajući zaposlenima finansijske podsticaje da sprovedu promjene u zdravom načinu života.

Program je uštedio Klivlend klinici do 200 miliona dolara godišnje na troškovima zdravstvene zaštite 101.000 pacijenata od 2008. godine, prema Rozenu, i informisao je njihove istraživačke inicijative o zdravom starenju.

Evo principa ishrane koje ovaj ljekar slijedi.

Mediteranska ishrana

Mediteranska ishrana se prvenstveno sastoji od cijelih namirnica kao što su voće i povrće, mahunarke, nisko-masni proteini i mliječni proizvodi, a ograničava crveno meso, prerađenu hranu i alkohol. Sedam godina zaredom proglašavana je za najzdraviju ishranu od strane US News & World Report, a istraživanja su je povezala sa boljim zdravljem srca, gubitkom težine i sprečavanjem kognitivnog pada.

Pastrmka i losos su njegovi glavni izvori životinjskih proteina, koji sadrže vitamin D i omega-3 masne kiseline.

Jedite veliki obrok za ručak

Najveći obrok za Rozena je ručak, a jede „veoma malo“ za večeru – obično samo salatu.

Studija iz 2024. koju su sproveli istraživači sa Univerziteta Alagoas, Brazil, otkrila je da konzumiranje veće količine kalorija za ručkom može pomoći u prevenciji i liječenju gojaznosti, bez obzira na kvalitet ishrane učesnika.

Ishrana na ovaj način može bolje da se uskladi sa prirodnim ritmovima tijela, sugeriše tim.

Ograničava unos kalorija pet dana u mjesecu

Rozen takođe slijedi ishranu za dugovječnosti koju je razvio Valter Longo, profesor gerontologije i direktor Instituta za dugovječnost Univerziteta Južne Kalifornije (USC).

On već sedam godina ograničava sebi unosi kalorija pet dana u mjesecu kako bi se oponašali efekti posta.

Prvog dana unosi 1.100 kalorija, a zatim od drugog do petog oko 700.

Studija Longovog tima na USC-u iz 2024. godine otkrila je da učesnici na dijeti koja oponaša post imaju nižu biološku starost u prosjeku za dvije i po godine nakon tri mjeseca dijete.

Jedite u roku od osam sati

Rozen jede između 11 i 19 časova svakog dana.

Rekao je da su podaci o uticaju povremenog posta na dugovječnost mnogo manje čvrsti od podataka o postu sa ograničenim unosom kalorija, ali da mu se sviđa kako se osjeća.

„Do kraja tog perioda od 16 sati kada ne unosim hranu, osjećam se odlično i veoma sam energičan. Spavam mnogo bolje i čini mi se da imam mnogo više energije“, rekao je on.

Biznis Insajder je ranije izvijestio da istraživanja o potencijalnim prednostima povremenog posta ili autofagije nisu konačna. Jedna kontroverzna studija objavljena ranije ove godine sugerisala je da može zapravo skratiti životni vijek osobe , a druge su sugerisale da nema koristi za naše zdravlje.